Seguro que más de uno relaciona playas y palmeras con Cuba cuando piensa en esta isla como destino turístico. Y es bien cierto, Cuba sin duda tiene espectaculares playas y palmeras caribeñas. También es conocida por su ambiente amable, festivo y musical. Incluso tiene un lado algo más ambigüo que viene a completar esa personalidad única que la isla posee.

Pero para sorpresa de muchos, a pesar de la escasez de alimentos que existe en la isla, la verdad es que consiguen hacer verdaderas delicias. Por esa razón, la gastronomía cubana cobra especial relevancia. Hacer mucho con poco. Eso es algo que todo turista debería conocer, porque forma parte de la esencia de Cuba. Si tuviera que recomendar un lugar para comer serían los paladares. Son pequeños “restaurantes” caseros a muy buen precio y con comida de calidad. Comeremos bien y seremos bien acogidos. El gobierno cubano decidió legalizar los paladares, ya en 1994, por lo que es una práctica que lleva muchos años funcionando con éxito. Por supuesto, tenemos también los restaurantes estatales y los de los grandes hoteles, pero sinceramente, uno no debería irse de Cuba sin probar la comida en un paladar.

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Cuando viajes a Cuba, además de sus caribeñas playas y su música, ¡prueba su comida y bebida!:

Como platos para no perderse: el ajiaco criollo. Es el plato nacional, formado básicamente por carnes, vegetales y arroz. La carne de cerdo asada o frita, los tostones o chatinos (trozos de plátano verde aplastados y fritos), chicharrones de cerdo, la langosta, las ensaladas y el picadillo de carne de res, entre otros.

Como bebidas para no perderse: el famoso ron cubano y el Cuba Libre (ron-cola), su Mojito, Daikiri, Presidente (vermouth rojo, ron blanco, granadina), Mulata (ron, cacao, limón), Saoco (ron blanco, coco), etc. Por cierto, interesante la visita al Museo del Ron, en La Habana. Y no debemos olvidar su cerveza (Cristal y Bucanero), también de producción nacional. Bebidas sin alcohol: Guarapu (zumo colado de caña de azúcar) y el Pru (digestivo a base de raíces).

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Un apunte: hay que ser conscientes de que muchos tenderetes de calle, tienen una visión muy particular de lo que nosotros consideraríamos una buena higiene. Sin embargo, Cuba es un país que ha hecho grandes esfuerzos para abrirse al turismo y es cuestión de mirar, comparar y quedarse la opción que más nos apetezca, ¡seguro que acabas teniendo una interesante charla con los dueños de alguno de estos puestos!