Existen miles de vinos. Y no es capricho. La cultura del vino es un mundo de sensaciones, olores y matices. No hay dos iguales. Ello se consigue con el proceso de elaboración y las materias primas empleadas. Aromas afrutados, sabores frescos… Vinos tintos, rosados, blancos, espumosos (el famoso Lambrusco, por ejemplo), jóvenes, viejos, generosos (más graduación alcohólica), etc.

El maridaje:

Cuando hablamos de maridaje, hablamos del clímax del placer del paladar. Con el maridaje, no sólo escogemos el tipo de vino que combina con los alimentos, sino que seleccionamos el tipo de uva (garnacha, tempranillo, macabeo, merlot, chardonnay, cabernet, etc.), los meses de crianza, el mes de cosecha, etc. para que la simbiosis de sabores sea lo más cercana a la perfección posible. La elección dependerá de si los alimentos van acompañados o no de salsa, de los condimentos empleados, etc. Y la verdad… acertar vale la pena. Cada sorbo de vino es una explosión de aromas y sabores, deliciosa.

El enoturismo:

La experiencia de hacer enoturismo, resulta muy atractiva para cualquier persona que sepa de vino o sienta curiosidad por conocer esta noble bebida extraída de las uvas. No sólo supone conocer de primera mano el lugar donde se cultiva y elabora el vino, también se realizan catas, ¡y es una excusa para viajar y disfrutar del ambiente rural!

Foto: @magnacasta

Como curiosidad: ¿Sabíais que el clásico fondo de Windows XP conocido como “Felicidad” es del viñedo de Napa Valley de California? Y no es ningún retoque fotográfico. Entre 1990 y 1995, las cepas de vino fueron infectadas por una plaga llamada Phylloxera y se tuvo que eliminar el 30% de las vides, plantando hierba en su lugar. El fotógrafo de National Geographic Charles O’Rear captó la imagen que aparece en millones de ordenadores de todo el mundo. Pasó conduciendo por la carretera 12/121, vio el paisaje, y tomó la foto desde la cuneta de la carretera.

Foto: @pichicola.com

Olinda es el contrapunto bohemio de Recife. Se encuentra a apenas 7km del centro de Recife. Se puede llegar incluso con los autobuses urbanos que hacen el trayecto entre ambas poblaciones durante el día.

Cuenta la leyenda que Olinda se ganó ese nombre cuando en 1535, el hidalgo portugués Duarte Coelho, mandatario de la Capitania de Pernambuco, buscaba un sitio para fundar una ciudad. Al encontrar una colina con vista magnífica almar y un puerto natural protegido por arrecifes, dijo: “Oh linda situación para construir una Villa“. Si es verdad o leyenda, no importa. La ciudad es realmente bonita y no te la puedes perder si vas de viaje a Brasil.

La conservación del antiguo trazado urbano, las iglesias barrocas y las villas originales le valieron la declaración de Patrimonio Cultural de la Humanidad. Uno de los mayores atractivos de Olinda es pasear por sus calles y mezclarse entre sus gentes, la animación de las calles y caminar a la caza de pequeños tesoros como las numerosas galerías de arte, museos y actuaciones callejeras de músicos, que le imprimen un toque de casi fiesta continua.

Además del arte y el colorido de sus construcciones, en Olinde hay una amplia oferta de restaurantes. Debido al auge del turismo en la zona, hay muchos locales donde se sirven elaborados platos y especialidades de la región, son los pescados acompañados con productos típicos como la madioca, la calabaza, el mango, la pitanga o el coco. Pero si quieres probar el sabor auténtico del Brasil más sencillo y auténtico, no te pierdas un pescado frito con cachaza pernambucana, ¡la verdadera!

Ver mapa de Olinda

Publicado por: Marta Pueyo

Sueños de historias
Autor: de Quincey
Restaurante Tapelia Bilbao, hasta el 17-12-2007
Gratuito.
31 fotografías blanco y negro en formato 40×50cm sobre papel baritado, con virados al oro y selenio, fotografía química de medio formato. Personajes y ciudades europeas.

O triunfo da solidaridade
Autor: Emilio Lavandeira, Xoan Alvarez Rey, Jose Manuel Torrecilla o Rosa Veiga, entre otros.
Centro Tecnológico del Mar.
Bouzas-Vigo > Pontevedra, hasta el 19-12-2007
V aniversario del hundimiento del Prestige.

Valencia: otros puntos de vista
Autor: Juan Torres
Galería Ciclorama.
Valencia, hasta el 20-12-2007

Imported Landscape

Autor: Pétur Thomsen
Cámara oscura galería de arte
Madrid hasta el 29-12-2007
El título de la serie `Paisaje Importado` actúa como metáfora de los atentados medioambientales que tan bien conocemos en el resto de Europa, traducidos con precisión mecánica y terrible un el paisaje islandés que desgraciadamente, ya no tiene nada que envidiar a los paisajes dañados o intervenidos del resto del planeta.

Latidos de un mundo convulso
Autor: Javier Bauluz, Clemente Bernad, Paco Elvira, Cristina García Rodero, Santiago Lyon, Kim Manresa, Enric Martí, Fernando Moleres, Gervasio Sánchez, Sandra Balsells.
Espai Cultural Caja Madrid
Barcelona, hasta el 31-12-2007
FOTOPERIODISTAS – El deber de mirar la realidad
La Exposición recoge la obra de diez fotoperiodistas españoles que han cubierto conflictos en distintos lugares del mundo.

CHE! Revolución Y Mercado

Palau de la Virreina
Barcelona, hasta el 20-01-2008
3,5 euros
El retrato de Ernesto «Che» Guevara tomado por Alberto Korda es la imagen más reproducida en la historia de la fotografía.

`Henri cartier-bresson. Fotògraf`
Sala Girona de la Fundació `la Caixa`
Girona, hasta el 20-01-2008
Una atractiva selección de 126 fotografías de Henri Cartier-Bresson hechas a lo largo de más de cuarenta años, entre 1932 y 1979.

Apasionado, picante, tierno y fascinante. México es muchas cosas a la vez. Viajar por México es una travesía a través del tiempo, las culturas milenarias y una riqueza y diversidad que no dejan a nadie indiferente. El embrujo de este país nace de sus leyendas y la cercanía que surge cuando lo visitamos.

La cultura azteca ha dejado grandes tesoros en México, no sólo la herencia cultural, sino un buen número de monumentos misteriosos que conservan un aura mágica que aún no han podido desvelar ni los investigadores.

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La fundación de México-Tenochtitlán

Según se sabe, los fundadores partieron del norte, de la zona del lago Aztlán. Esta tribu nómada de aztecas, guiada por su jefe Xolotl recibió un mensaje de su dios, Huitzilopochtli, que en forma de colibrí les indicó que su templo tenía que estar construido en una isla rocosa donde se vería un ágila devorando una serpiente.

En plena búsqueda del lugar señalado por la deidad, su camino les llevó al lago Texcoco, donde una águila representaba la visión divina, cumpliéndose así la profecía. La imagen se convirtió en su símbolo y más tarde llegaría a incluirse en la bandera nacional como símbolo de toda una cultura.

Aquí es donde construyeron una ciudad extraordinaria con los famosos jardines flotantes ‘chinampas’. Su civilización no dejó de crecer, concentrando una actividad cultural y comercial muy viva, llegando a reunir 20.000 personas en su mercado diario.

Los aztecas han tenido grandes jefes, forjados en leyendas y batallas, pero quizá uno de los más conocidos sea Moctezuma, que brindó un gran esplendor a la civilización azteca y a su capital, Tenochtitlan.

Para conocer experiencias en primera persona sobre viajes a México, algunos viajeros lo cuentan en sus blogs personales, como Mònica y Alex (en catalán), que acaban de regresar de su periplo.

El turismo de sol y playa no es suficiente. El sector turístico cubano, el artístico y el gobierno han decidido poner manos a la obra para diversificar su oferta y conseguir vincular el turismo y la cultura de cara a la Feria Internacional de Turismo que se celebrará en el país caribeño en 2008.

Las autoridades cubanas quieren destacar la riqueza de las tradiciones del país y sus particularidades locales. Cuba es un país de grandes músicos, pintores y escritores, una buena materia prima para conseguir darle la vuelta a la situación actual del turismo en el país, que se concentra en la costa, gracias a las bondades de su clima caribeño.

La iniciativa no parte de cero y si hasta ahora ha primado el turismo de sol y playa sobre el cultural es porque la más grandes de las islas Antillas ofrece paraísos espectaculares en sus más de 4.000 cayos e islotes. El objetivo del gobierno cubano es que en el imaginario internacional se destaquen sus bellezas coloniales, sus movimientos culturales y expresiones artísticas.

Acompañadas del perfume del humo de tabaco y el aroma a ron añejo, Cuba cuenta con una profusión de movimientos artísticos que se muestra en una gran oferta de webs dedicadas a la promoción de la cultura de la isla.

No a la fabricación de vitrinas culturales para el turismo

Vincular el turismo con la cultura es parte de un proceso que debe hacerse desde las bases, integrando lo mejor de la cultura cubana al visitante pero sin crear escaparates artificiales unicamente destinados a los visitantes. Esto pasa por conseguir una plena participación de los intelectuales y creadores de la UNEAC y la Asociación Hermanos Saiz en el proyecto.

Propuestas

Una de las ideas para potenciar el turismo cultural es revitalizar los centros recreativos donde tanto el turismo autóctono como el extranjero podía sumergirse en la música y plástica cubana de una manera real y que además proporcionaba empleo. Edwing Bichot, uno de los más destacados instrumentistas de la música campesina en el país destacó esta recuperación como una vía para revitalizar la cultura en todo el país, incluso en las zona rurales y menos frecuentadas por visitantes extranjeros.

Otros puntos que requieren de la atención de las autoridades para potenciar su presencia en los circuitos turísticos es el ámbido de los músicos y el patrimonio. La idea pasa por descentralizar el peso que tiene La Habana y mostrar al mundo otros lugares pintorescos como el Hersey, Santa Cruz o el Museo del Humor en San Antonio de Baños y expresiones culturales como las Charangas de Bejucal o la celebración de Santa Bárbara en Güines.

Enlaces de interés:
Guía de Cuba
Cultura en Cuba
Museos en Cuba

Londres es una maravilla para los amantes de los museos, dejando a un lado las galerías de arte que pueblan barrios como el soho y que puedes encontrar en cualquier calle londinense, hay una oferta muy amplia y variada de museos donde disfrutar de la cultura y aprender un poco más sobre el mundo que nos rodea y cómo lo ven muchos artistas. ¡Ojo! Muchos museos británicos no cobran entrada pero se aconseja dejar un donativo en las urnas instaladas en la entrada, como apoyo a la conservación del museo.

Ésta es sólo una selección de los museos más importantes, pero la lista es larga, así que si quieres proponer alguno cuya visita crees que es imprescindible, será bienvenido.

National Gallery
Galería neoclásica en el centro de la ciudad, que alberga una de las más completas colecciones de pintura europea occidental del mundo.
Dirección: Trafalgar Square.
Precio: Exposición permanente: gratuito.
Horarios: 10:00 a 18:00. Miércoles hasta las 21:00.

British museum
El Museo Británico alberga para las generaciones presentes y futuras una de las más importantes colecciones de antigüedades del mundo.
Es muy interesante visitar las exposiciones de Grecia y Roma, donde se pueden ver los frisos del Partenón y la zona dedicada a Egipto, sobre todo las galerías de arqueología funeraria egipcia, donde se encuentra la importante exposición de momias.
Dirección: The British Museum
Precio: Donativo recomendado
Teléfono: +44 (0)20 7323 8000
Horarios: Sábado a miércoles 10:00 – 17:30 h. Jueves y viernes 10:00 – 20:30
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